ESPAGUETIS CON VERDURAS

229 calorías
Ingredientes
* 250 g. de espaguetis integrales *250 g. de brécol * 250 g. de espárragos verdes* 4 filetes de anchoa
* 2 dientes de ajo * 1 guindilla fresca * 3 cucharadas de aceite * pimienta negra molida * sal.
Elaboración
En una sartén con unas gotas de aceite, saltear un par de minutos las anchoas ya cortadas en trocitos, el ajo pelado y picado finamente y la guindilla fresca cortada en rodajas, sin semillas.
Lavar y cortar el brécol en ramilletes e incorporarlos a la sartén. Saltearlos unos minutos, agregar luego los espárragos troceados y dejarlo cocer.
Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir bien y mezclar en la sartén con las verduras durante un minuto. Sazonar con la pimienta.